お手軽　ご飯のお供 | 培ってきた知識を活かしリフォームに役立つ様々な情報を佐倉市からお届けします

庭に　きゅうりとナス　ゴーヤやトマト　大葉に小松菜等が植わっており　収穫時期には大量に収穫があり

追いつかず　近所の方々におすそ分けをしていますが　それでも追いつかずどうやって大量消費をしようかと　頭を悩ませる

日々。

ゴーヤは輪切りにして　綿や種が付いたまま香辛料をきかせた衣につけて　天ぷらみたいに揚げると　結構な量を消費でき

トマトはカレーを作る時に　水代りに大量に入れて作る。次男坊が生のトマトは食べないので　加熱調理にて食べさせる。

加熱すれば甘みもますので比較的食べてくれます。

きゅうりはお新香やきゅうりのきゅうちゃんもどき　和え物

ナスは素揚げ　お新香　焼きなす等

まあ　思いつく物は一通り作っていましたが　いっぺんにもっと効率良く消費出来ないものかと考えて

旦那の実家で夏場よく作っていただいた　ナス　きゅうり　大葉　ミョウガ等を細かく刻んでめんつゆと合わせて

素麺や蕎麦を食べてた事を思い出し　

ナス　きゅうり　大葉　ミョウガを細かく刻んで塩もみ　10分程放置。さっと洗い絞ってそこに好きな調味料（家では塩昆布　

ゴマ　カチリ（ちりめんじゃこ）鰹節　ごま油少々　めんつゆ少々　うまみ調味料少々等を入れればできあがり。

ご飯のお供　豆腐の上にのせてもＯＫ。もちろん素麺等麺類を食べるときのつけ汁に入れてもＯＫ。

結構何にでも合います。食欲がないときに結構おすすめです。

#リフォーム　#佐倉市　＃きゅうり